Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Titre(s) : Nourrir le peuple, entre État et marché, XVIe-XIX siècle [Texte imprimé] : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clément ; préf. de Pierre Dockès
Auteur(s) : Clément, Alain (1953-2016)
Editeur, producteur : Paris : Montréal (Québec) : l'Harmattan, 1999
   (14-Condé-sur-Noireau; Impr. Corlet)
Collection : Économiques
ISBN : 2-7384-7475-6
Appartient à la collection : Économiques (Paris. 1998) 1294-0062 1999
Classification décimale Dewey : 338.19 23
Sujet - Nom commun : Aliments -- Approvisionnement -- Histoire
